3413 深代 氏の今日のまとめ的ブログ日記

飯の上にかける汁をカレーソースと呼ぶ。野菜や肉などを煮込んだ鍋に、カレー粉と小麦粉を油で炒めて少し焼き色をつけたもの（ルウ）を入れ、とろみが出るまでさらに煮るというのがオーソドックスな作り方である。カレーソースにジャガイモを入れることを考案したのは、札幌農学校の教師として来日していたウィリアム・スミス・クラークであり、当時不足しがちだった米を補う目的だったといわれる。クラークとカレーライスについては後述。

現在の日本の家庭では、カレー粉・油脂・小麦粉・旨味成分などを固形化した「即席カレールウ」を使ってカレーソースを作る調理法が主流である。

カレーソースを指して「カレールウ」「ルウ」と呼ぶ人もいるが、正確な表現ではなく、本来のルウ（小麦粉を油で炒めたもの）や固形の即席カレールウとの区別もしにくい。ただし、日本風のカレー店では「ルー増し」などの注文がカレーソースを示す言葉として一般的に用いられている。

粉末の即席カレールウは、1926年に、ハウス食品が「ホームカレー粉」の商品名で初めて発売した。固形製品は、1954年に、エスビー食品が初めて発売した。2004年度の家庭用カレールウ国内出荷額は約676億円で、各社のシェアはハウス食品約61%、エスビー食品約28%、江崎グリコ約10%と推計されており（日本経済新聞社）、ほぼ大手3社による寡占市場である。もっとも名古屋では、コメディアン南利明が「ハヤシもあるでよ」のキャッチフレーズで一世を風靡したオリエンタルのカレーにも根強い人気がある。

レトルトパウチを5分ほど湯煎するだけでカレーソースの調理が完成するレトルトカレーも、高い人気を得ている。2009年現在、レトルトカレーは多くのレトルト食品のなかでも最大の3割以上という売り上げ高を誇っている。

付け合せ
付け合わせはまったく付けないか、蜂蜜もしくは甘酢に漬けたラッキョウや福神漬が一般的である。その他にも白菜、ピクルス、レーズン、ナッツなどが添えられる。最初に福神漬けを添えることを考案したのは、日本郵船のヨーロッパ航路船でコックを務めていた「タキサダ・サダイチ」とされている。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

最近では、朝カレーなんてものが流行っているようです。

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櫛の歴史は古く、現代のヘアピンに近い単純なつくりのものを含めるとさらにその時代をさかのぼることになる。歯をそなえた櫛としては古代エジプトですでに広く使用されていたと考えられており、日本においても縄文時代早期（約7000年前）のものとみられる木製櫛が佐賀市東名遺跡から出土している。素材は骨や木で作られていたものからツゲ・竹・マユミなど使用に適した木材、鼈甲、象牙、金属、合成樹脂のものなどが登場し、施される技術もより高度なものへと発展してきた。

ヘアブラシとの比較
同じく髪をとく道具にヘアブラシがあるが、櫛が板状であるために歯が一列に並んでいるのに対し、ブラシは歯に相当するピンが毛などで作られていて複数列あり使用目的によって配列が異なっている、という違いがある。

日本語の櫛（クシ）
日本語で櫛は同音の串と同じく、「霊妙なこと、不思議なこと」という意味の「奇（く）し」「霊（くし）び」が語源となっている。このため呪術的な意味付けが見られ（後述）、他方では女性が髪を梳くことから女性格の象徴的な物品としても扱われる。

語の読みからは「苦死」に通じるため、道に落ちている櫛を拾うことは「苦と死を拾う」ことにつながり、縁起が悪いことと忌み嫌われる。どうしても拾わなくてはならないときは足で踏んでから拾う。贈り物にするときは忌み言葉として「かんざし」と呼ぶ。そのほか「94」を「くし」と読む語呂合わせから、櫛を大切に扱い、人々の美容への認識を高めてもらおうと日本の全国美容週間実行委員会が9月4日を「くしの日」と定めた。

日本では古来、櫛は別れを招く呪力を持っているとされ、現代の日本人でも櫛を贈答品にしたり気軽に貸し借りするのを嫌がる人は少なくない。一方で、魂の宿る頭に飾るものであることから、自らの分身として旅立つ人に手渡しもした。

『古事記』で、イザナギ命は、妻のイザナミ命が差し向けた追っ手から逃れるために、竹の櫛の歯を筍に変えて後ろに投げ捨てた（ちなみに近世で破損した櫛を投げつけるのは離婚を要請するしぐさ）。同じく『古事記』で大蛇を退治しに出向くスサノオ命はクシナダヒメを櫛に変えて自分の髪に挿した。
天皇は斎宮として都を旅立つ皇族の少女を見送る儀式で、「別れの櫛」を手ずから髪に挿し別れの言葉をかけた。彼女達は身内か天皇に不幸があるまで都に帰ることはできず、巫女であるため任務を解かれるまで恋愛もできない。逆に成人式に当たる「髪上げの儀」では、大人社会への仲間入りの象徴として櫛が少女の髪に挿される。この儀式の直後に婚礼を済ませることもあった。
ドイツ童話の中には『白雪姫』のように櫛が女性の生命活動を一時的に停止できる（気絶させたり、金縛りにする）黒魔法の道具として登場することもある。
古代中国の一部の呪術者の中には、捜神記の于吉のように体を洗わず、髪に櫛を入れないことで雨乞いをするものもいた。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

古代エジプトですでに広く使用されていたようです。

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この方の作品は本当にすばらしいものばかりです。
一度でいいから本物を見てみたいです。

イピロスの名は古来、本土・陸地を意味していたと考えられており、本来はコリンティアコス湾より南の沿岸一帯をさす言葉であった。紀元前にギリシャ人が入植し、アドリア海沿岸に住んでいたイリア人と接していた。

イピロスは紀元前6世紀からアキレウスの子ネオプトレモスの子孫を称するMolossian王朝により統治された。デルフィに次ぐ格式を有していたドドナの神殿・神託所によりギリシャ各地のポリスからも重要視されていた。イピロスの王アリュバースの姪オリンピュアスはマケドニア王フィリッポス2世と結婚し、アレクサンドロス大王を生んでいる。

アリュバースの死後、アレクサンドロス,アイアコスが王位を継いだ。紀元前295年に王になったピュロスはイタリア半島に侵攻し、南部イタリアおよびシチリアで共和政ローマと争った。

紀元前3世紀になるとイピロスの王朝はマケドニアへの干渉を始めたが、紀元前2世紀には共和政ローマの侵攻にあい、紀元前168年ローマにより占領された。146年にはローマ領マケドニアの一部となった。

その後400年イピロスはローマの支配下にあったが、395年のローマ帝国東西分割によってコンスタンティノポリスを首都とする東ローマ帝国の統治下に入った。第4回十字軍によりコンスタンティノポリスが陥落すると、東ローマの皇族ミカエル・アンゲロスがアルタを首府とした亡命政権を樹立（イピロス専制侯国）し、小アジアのニカイア帝国と並ぶ東ローマ系勢力の拠点となった。その後ニカイア帝国が復興させた東ローマ帝国がイピロスを併合したが長続きせず、セルビア王国のウロシュ4世、ケファロニア島・ザキントス島の貴族カルロ1世トッコなどの支配を経て、1430年にはオスマン帝国の支配下に入った。

1443年オスマン帝国に臣従していたアルバニアの貴族スカンデルベクが反旗をひるがえし、イピロスも彼の支配下に入った。しかしスカンデルベクの死後1460年にオスマン帝国により併合された。ヴェネツィア領となった海岸沿いの一部の都市を除き、その後400年間はオスマン帝国による支配が続いた。

18世紀になるとオスマン帝国の力が陰り始め、イピロスはアルバニアの豪族出身のテペデレンリ・アリー・パシャに支配された。アリー・パシャはイスタンブルから地方総督として任命されてはいたが、実際にはイオアニナを中心としギリシャ西部とアルバニアにまたがる半独立国を築き上げた。ギリシャ独立戦争が開始されると、彼は独立を確保しようとしたが、バルカン半島におけるこれ以上の勢力の後退を嫌うトルコ政府により1822年殺害された。ギリシャが独立した後もイピロスはトルコ領にとどまった。

1878年のベルリン会議の後、1881年にイギリスの仲介によって南部イピロスの一部がギリシャ領となり、さらに20世紀前半のバルカン戦争によって南部イピロス全域がギリシャに割譲された。北イピロスはアルバニア領とされた。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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気持ち悪くて嫌だって思っていたけど、
形態をしらべて興味を持ちました。

最長種はハナブトオオトカゲで最大全長475cm。最小種の詳細は不明だが、西インド諸島に分布するヤモリ科の1種で全長2cmに満たないとされる。

イグアナ下目の樹上棲種を中心に、環境やストレスによって自身の体色を変える能力を持っている。最も有名なのはカメレオンだが、他の種類のトカゲにも微妙な体色の変化が見られる。

眼にはヤモリ下目を除き下部に瞼がある。また種によっては頭頂眼と呼ばれる、眼と同じ器官がありこれにより明暗を感知することができる。種によっては顕著で、眼が3つあるように見える種もいる。下顎骨の前部は結合している。側頭部には通常耳孔があり、奥に鼓膜があるが鼓膜が表面に露出している種もいる。また耳孔のない種もいる。

通常四肢を持つが、例外も多くいる。外観に四肢のない種でも骨格には足の骨が残っている。樹上棲種では指に襞状の鱗（指下板）があり垂直面でも登ることのできる種もいる。

生態
極地や高山を除く、陸上の様々な環境に生息する。

食性は分類、種により異なり、昆虫類、節足動物、甲殻類、貝類、ミミズ、魚類、両生類、爬虫類、鳥類、哺乳類、動物の死骸、葉、花やその蜜、果実、種子、海藻等を食べる種が知られている。

繁殖形態は主に卵生だが、卵胎生の種もいる。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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